【職業】栄養士の仕事の本音

栄養士の本音を投稿する
栄養士の基本情報
仕事内容 栄養指導からメニュー開発まで行う
平均年齢※ 29歳
平均年収※ 300万円未満
栄養士に関連する資格 【資格】管理栄養士＜国＞ ｜ダイエットマスター｜健康管理士一般指導員｜惣菜管理士｜健康食品管理士｜専門調理師・調理技能士＜国＞
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。
みんなの平均満足度
総合平均 3.5000 [3.5点]
給料 3.1000 [3.1点]
やりがい 4.4000 [4.4点]
労働時間の短さ 2.6000 [2.6点]
将来性 3.7000 [3.7点]
安定性 3.7000 [3.7点]


【資格】管理栄養士＜国＞ のページもあります。こちらもご覧ください。

栄養士の仕事の本音一覧

全部で7件の投稿があります。(1～7件を表示)
投稿者名 兄たん        投稿日時:2012/01/21 22:29:39
年齢 37歳
年収 300万円以上400万円未満
給料 5 [5点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 1 [1点]
この職業のここが良い 何と言っても自分の作成した献立が実際に料理となり、さらに『美味しい』と言ってもらえた時が最高です。
この職業のここが悪い 給食受託業者にて栄養士をしていますが、人間一人がこなせる業務の量ではありません。通常業務だけで献立作成、発注、衛生管理、シフト管理、会社への報告書類等々それだけで時間がないです。そこに加えて従業員に欠員が出た時には厨房へはいり、キャリアが上がれば後輩のフォロー、限界まで切り詰めた予算を更に切り詰めたり、受託業者が売り上げを伸ばすには所詮人件費のカットが1番効果的です。奴隷契約と考えてもらっても支障ないです。
仕事内容の詳細 食事に関わる全てが業務範囲です。
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
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参考になった人の数：2人中2人
投稿者名 玖渚        投稿日時:2011/06/11 20:04:18
年齢 26歳
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 4 [4点]
安定性 3 [3点]
この職業のここが良い 日常の食の疑問を仕事の合間に知ることが出来る。食事を提供し、美味しいとおっしゃっていただけると、頑張ろうと思う。委託なので一概には言えませんが、当社では、病院給食以外に学校の講義、依頼された集団栄養指導、インターネットを通じた栄養相談、飲食店のスタッフへ勉強会等、幅広く仕事ができ、自分のスキル磨きが出来ている。
この職業のここが悪い 基本的に職場での人数が少なく、就職後1年もつ友人が少ない。食事提供のための予算が決まっており、本当においしいものを提供できない。自分で料理を実際に作るわけではないので、味は作り手にゆだねなくてはいけない。
仕事内容の詳細 委託のため基本的に献立作成、発注～食事提供、洗浄まで。そのほか、病院栄養士不在の際、栄養指導等の病院で栄養士が行う全ての業務。栄養指導、病室訪問など。仕事終了後、高校等のスポーツをしている学生への指導案作成。休日は学会への参加、ボランティア、ミーティング。月の残業は100時間超え（寝る時間のみ帰宅）、一ヶ月の休みも基本的にない。やりがいと結果が後に残るので続けられる。
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
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参考になった人の数：2人中1人
投稿者名 さかな        投稿日時:2010/10/24 12:24:14
年齢 22歳
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 2 [2点]
安定性 4 [4点]
この職業のここが良い 保育園栄養士は献立をたて調理にもはいるので、
調理現場をよくわかっている上で献立が立てられる。
この職業のここが悪い 園によると思いますが孤独だしわかってくれる人がいない。
栄養士として指導してくれる人がいなく栄養士としての勉強する環境が乏しい。
園の職員として保育士にまざり保育の勉強会に出ているとき、仲間と勉強できている保育士の環境がうらやましくなり、自分がむなしくもなる。
いい面ももちろんあるが、新卒で保育園勤務は間違っていたと思う。
仕事内容の詳細 献立作成・日誌記入・日計表・発注
調理業務・保育園行事・職員会議・保育士研修の参加・
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
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参考になった人の数：7人中7人
投稿者名 はな        投稿日時:2010/02/22 13:00:51
年齢 28歳
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 4 [4点]
この職業のここが良い 委託会社で栄養士として特養で働いていました。
利用者さんのおいしいという声に励まされていました。職場の人間関係も良かったです。仕事の悩みや問題点も職場の方々や会社の栄養士など相談してに何度も助けられました。
この職業のここが悪い 勤務時間が長くサービス残業が多いことです。人が足りないときは現場＋栄養士事務をこなさなければならず、早朝に出勤して帰る時間は夜10時過ぎ…。委託の契約社員だったので給料やボーナスも少ないです。
仕事内容の詳細 ・調理や食材の仕込み、食器の洗浄
・献立作成、食材などの発注
・委託会社への提出書類の作成
・勤務表の作成…などです。
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
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参考になった人の数：4人中4人
投稿者名 koyonn        投稿日時:2009/12/27 17:08:56
年齢 33歳
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 5 [5点]
安定性 5 [5点]
この職業のここが良い 新卒で病院勤務13年を経て現在保育園栄養士として働いています。成長過程にある子供達のお給食を作り美味しいまずいの声がリアルに聞こえ、子供達の笑顔に癒され、励まされます。毎日忙しいですが、やりがいがあり充実した日々をすごしています。
この職業のここが悪い 忙しいわりに、お給料が少ない
仕事内容の詳細 お給食をつくり、おやつを作り、事務仕事をしています。
食育で、子供達とお野菜を植えたり、お料理したりです。
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
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参考になった人の数：4人中4人
投稿者名 かんかん        投稿日時:2009/07/25 11:25:05
年齢 28歳
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
この職業のここが良い 現在小学校の栄養士として働いています。
など自分でしかできない仕事が多いのでやりがいがあります！
子どもたちとも授業などで関われて、直接の感想を聞けるのでそれが仕事をする力になります。
この職業のここが悪い 嘱託なので給料が上がりません。
それを考えると転職を考えてしまいます。
仕事内容の詳細 毎月の献立作成、発注、給食費の管理、家庭への配布物作成、アレルギーをもつ保護者との面談・アレルギー食調理、食育授業、料理教室の開催
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
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参考になった人の数：3人中3人
投稿者名 とっこ        投稿日時:2009/06/18 20:16:26
年齢 29歳
年収 300万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 5 [5点]
安定性 5 [5点]
この職業のここが良い 私は保育園の栄養士として働いています。短大卒業後、給食会社で５年働いてから、保育園に転職。保育園初の栄養士採用ということや、給食会社での大量調理の経験などから、園長先生、保育士さん、調理師さん、周りのみなが応援と期待をしてくださっています。職場の人間関係も良好で、とても楽しい雰囲気で働かせてもらっています。かわいい子どもたちと元気な先生方のためにおいしい給食を作ろうと、日々邁進しています。栄養士を志したときの目標が、「子どもたちの食に関わる！」でした。新卒で保育園に行かなかったのは、給食会社で修行をしようと思ったからです。アレルギー食、様々な病態の食事、大量調理、衛生管理、事務（食事箋、献立作成、栄養計算、発注）などいろんなことを学びました。正直、精神的にも体力的にも厳しいものがありましたが目標達成の為、がんばりました。今となっては、それも全て自分の財産です。そして今、かわいい子どもに囲まれ、楽しくお仕事をしています。
この職業のここが悪い 世間のイメージと栄養士の実際の業務内容にギャップがある時もあること。高校時代の友人は、栄養士を志す私を「いいなぁ、楽しくお料理して花嫁修業できて」と言っていました。
仕事内容の詳細 ・献立作成：月に一度、主任、保育士、栄養士で献立会議を　し、反省・要望・行事などを考慮し、次月の献立を作る
・調理：給食（離乳食、アレルギー食を含む）、おやつを、　調理師さん二人と共に作る
・食育：対象は、子ども、保護者、地域の方など、あらゆる　行事でいろんな形で実践する
・園だより、クラスだよりの作成
・その他：運動会、生活発表会、遠足などでは先生方の補助　として、バザーでは調理師・栄養士が主体となって取り組　む
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
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参考になった人の数：19人中18人

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投稿者名(ニックネーム)
性別 男性   女性  
年齢 歳
この職業時の年収
給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
栄養士のここが良い
栄養士のここが悪い
仕事内容の詳細
栄養士に対するあなたの状況 現在この職種で働いている
過去にこの職種で働いていた
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