山に行き紅葉を見たりして自然の色の研究献菓などをして他...(和菓子職人の本音)
| 職業 | 和菓子職人 |
|---|---|
| 投稿者名 | 世界をまたにかける職人になりたい 投稿日時:2008/04/23 21:23:21 |
| 年齢 | 31歳 |
| 年収 | 300万円未満 |
| 給料 |  [5点] |
| やりがい | [5点] |
| 労働時間の短さ |  [1点] |
| 将来性 | [5点] |
| 安定性 | [1点] |
| 和菓子職人に対する評価者の属性 | 現在この職種で働いている |
| 仕事内容の詳細 | 山に行き紅葉を見たりして自然の色の研究 献菓などをして他の職人から話きく 餡炊き三年薪焚き五年得意周り＜配達＞二年 この１０年して半人前ここから練り３年色付け５年 細工１０年で一人前だ。私も修行の身はやく匠になりたい。 |
| この職業のここが良い | おいしい和菓子のことだけを考えてくらせる。 いい師匠につくと衣食住に困らない。 芸術の感性が磨かれる。 自分の知名度もあがる 自分の店を持てる |
| この職業のここが悪い | 給料は少ない。 失敗は許されない 師匠しだいで人生がかわる だれがよい師匠なんか教えてくれない。 自分の感性を信じるしかない。 |
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